Сертификаты

В соответствии с директивами Европейского Союза наша компания внедрила систему контроля HACCP, пользующуюся международным признанием как система, обеспечивающая безопасность пищевых продуктов.

Аббревиатура «HACCP» происходит от английского определения Hazard Analysis and Critical Control Points, которое переводится как «анализ рисков и критические контрольные точки». Оно означает систему организации работы в фирмах, работающих с пищевыми продуктами, предназначенную для обеспечения их безопасности для здоровья потребителей. Система HACCP признана наиболее эффективным средством, дающим гарантию того, что пищевые продукты не будут заражены, не испортятся и будут безопасны для их потребителя.

В Европейском Союзе основные и общие принципы GMP/GHP в производстве пищевых продуктов содержатся в директиве 93/43/EWG о гигиене пищевых продуктов. Директива адресована странам-членам ЕС, которые должны были ввести ее постановления в отечественные правовые системы. В результате этого в каждой из стран Европейского Союза фирмы, занимающиеся производством или связанные с оборотом пищевыми продуктами, должны в обязательном порядке применять указанные в директиве основные принципы Хорошей Гигиенической Практики. Директива 93/43/EWG обязывает внедрить систему HACCP на всех фирмах, занимающихся производством, реализацией, складированием, транспортировкой и поставками пищевых продуктов потребителям (без основного сельскохозяйственного производства).